Cada vez es más fácil conseguir casi todas las frutas o verduras en cualquier temporada. Sin embargo, la mejor época para consumirlos es la propia, ya que es cuando sus sabores, texturas y precios son los más óptimos. El otoño nos ha traído una gran variedad de alimentos, por lo que antes de que se acabe, deberíamos aprovechar cada uno de ellos a través de sus propiedades.

Y es que, los alimentos de esta temporada contienen mayor cantidad de vitamina C, lo que permite combatir los resfriados, facilitar la digestión, frenar el envejecimiento y prevenir el cáncer.

Por esta razón, la plataforma online Yocomobien nos ofrece los distintosbeneficios de las frutas y verduras propios de estos meses, para que logremos sacarles el máximo partido.
 

1. LA CALABAZA

Es un vegetal característico del otoño que destaca por su bajo contenido calórico y porque cuenta con una alta presencia de agua y una buena cantidad de fibra. Se trata de un alimento indicado para combatir el estreñimiento y la retención de líquidos. Además cuenta con vitaminas A, E y C y un gran aporte de potasio.

¿Cómo podemos consumirlas? Asadas al horno, en crema, bizcochos, salteadas con cereales o legumbres e incluso, rellenas de diversos ingredientes.

2. LA ALCACHOFA

Llega con los primeros fríos, es rica en agua y en hidratos de carbono. La alcachofa regula la actividad de la secreción biliar y facilita la digestión. Por otra parte, combate también las sustancias tóxicas y es eficaz en casos de hígado graso, a la vez que reduce el colesterol.

Se pueden tomar al vapor, rellenas, salteadas, en guisos y arroces, fritas, al horno o en tortilla.

3. LAS SETAS 
 

Destacan por su riqueza en proteínas y en fósforo, hierro y potasio.Tienen alrededor de un 90% de agua, favorecen el sistema inmunológico y sus componentes; y ayudan al buen mantenimiento de dientes, huesos y mucosas del cuerpo.

Las setas son perfectas para comerlas salteadas, en pastel, revuelto con huevo, tortilla, arroces y guisos, pizzas, crema y un largo etcétera.

4. LA GRANADA

Cuenta con un bajo aporte calórico debido a su escaso contenido de hidratos de carbono. Al ser rica en antioxidantes ayuda a frenar el envejecimiento, a mantener la piel sana y a prevenir enfermedades del corazón. 

Se pueden consumir frescas y enteras, en zumos o en ensaladas.

5. LAS ESPINACAS
 

Las espinacas, tienen un ciclo de producción bastante corto, ya que su cosecha se hace transcurrida unos 40 días, y su cultivo es perfecto en la temporada otoñal. Son ricas en fibra, en agua, tienen muy pocas calorías y contienen vitamina C y betacaroteno, lo que contribuye a protegernos contra el cáncer.

Las puedes consumir, tanto crudas en ensaladas, como cocinadas formando parte de un guiso.

OTROS FRUTOS

Además, otras frutas como los kiwis o las manzanas, y algunos frutos secos como las avellanas, las almendras y las nueces también son alimentos típicos de esta temporada del año y por supuesto, muy saludables.

Fuente: Consalud.es